竞彩网

绝味食品中报净利同比增长82.91% 三大组合拳实现“破圈”逆袭

在后疫情时(shi)代,食品消(xiao)费企(qi)业的(de)“成绩(ji)单(dan)”有(you)喜(xi)有(you)忧,透过头部企(qi)业或(huo)可窥见行业复苏(su)和回暖(nuan)的(de)迹象。

8月31日,休闲卤制(zhi)品(pin)头(tou)部(bu)企业绝(jue)味食(shi)品(pin)披露(lu)2021年上半年财报(bao),1-6月,绝(jue)味食(shi)品(pin)实现营(ying)业收入31.44亿元(yuan),同(tong)比(bi)增(zeng)长(zhang)30.27%,归(gui)母净利润5.02亿元(yuan),同(tong)比(bi)增(zeng)长(zhang)82.91%。经营(ying)活(huo)动产生的(de)(de)现金(jin)流量净额8.49亿元(yuan),同(tong)比(bi)增(zeng)长(zhang)53.66%,基本每股(gu)收益0.82元(yuan),同(tong)比(bi)增(zeng)长(zhang)82.22%。一系列数据(ju)显示,食(shi)品(pin)消费行业正(zheng)在逐(zhu)渐摆脱疫情(qing)的(de)(de)影响(xiang)。但对绝(jue)味食(shi)品(pin)来说,外部(bu)因(yin)素只是致其增(zeng)长(zhang)的(de)(de)原因(yin)之一,苦(ku)练内功,打出组(zu)合拳才是其实现“破圈”逆袭的(de)(de)关(guan)键(jian)。

公告显示,在(zai)2021年上(shang)半年,绝味(wei)食品继续贯彻(che)“深度覆盖,渠道精耕”的(de)经营战略,打出(chu)以深化(hua)人才建设为基础、供应链(lian)端(duan)的(de)保质(zhi)稳味(wei)为保障、品牌势(shi)能的(de)提(ti)升为突(tu)破口的(de)组合拳(quan),为公司(si)营销端(duan)快速开(kai)店(dian)和单店(dian)优化(hua)提(ti)供支持,推动了公司(si)主(zhu)营业务实现新突(tu)破。

深化人才梯队建设,夯实市场领先地位

人才(cai)是企业(ye)不断成长的(de)不竭动力(li),是企业(ye)保持活(huo)力(li)的(de)源泉(quan)。绝味食品在组(zu)(zu)织建(jian)设和人才(cai)培养方面,推(tui)行组(zu)(zu)织扁(bian)平化(hua)管理,通过各级专业(ye)训练(lian),提升人才(cai)素质和业(ye)务能力(li),夯实人才(cai)梯队(dui),激活(huo)一线团队(dui)组(zu)(zu)织活(huo)力(li),为公司内部管理和加盟商开店提供人才(cai)支持。

首先在人(ren)才(cai)(cai)(cai)管(guan)理方面(mian),绝味食品成(cheng)立了(le)以绝味管(guan)理学院培(pei)养(yang)加(jia)盟连(lian)锁人(ren)才(cai)(cai)(cai)的(de)模式(shi)(shi),公司通过管(guan)理学院,不断引(yin)入(ru)优(you)秀人(ren)才(cai)(cai)(cai),充实专业技术队伍(wu),积(ji)极培(pei)养(yang)当地人(ren)才(cai)(cai)(cai),形成(cheng)梯次(ci)型人(ren)才(cai)(cai)(cai)队伍(wu),为连(lian)锁经营模式(shi)(shi)的(de)长(zhang)足发展(zhan)打下坚实的(de)人(ren)才(cai)(cai)(cai)基(ji)础。绝味管(guan)理学院也(ye)因此成(cheng)为企(qi)业人(ren)才(cai)(cai)(cai)的(de)孵化器,并连(lian)续多年蝉联连(lian)锁人(ren)才(cai)(cai)(cai)培(pei)养(yang)奖项。

对于以(yi)连(lian)锁经(jing)营为主(zhu)要渠(qu)道(dao)的公司(si)来说,门店及加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商的数量越多,公司(si)总部的管(guan)理(li)难度系数就会呈几何级(ji)数增长。绝味食品视加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商为命运共(gong)同(tong)体(ti)(ti)(ti),力求(qiu)与(yu)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商实现(xian)协同(tong)发(fa)展达到“共(gong)赢”。公司(si)从前期加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商筛选、到开店管(guan)理(li)体(ti)(ti)(ti)系建(jian)设,以(yi)及建(jian)立以(yi)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商委员会实现(xian)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商“自治”与(yu)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)人才的培养(yang),链条式构(gou)建(jian)了全方(fang)位、强(qiang)有力的加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商管(guan)理(li)体(ti)(ti)(ti)系,建(jian)立了深厚的连(lian)锁经(jing)营护城河。

截(jie)至2021年上半年,绝味食品累计开店(dian)13,136家(jia)(jia)门店(dian),公司加(jia)盟(meng)商(shang)委员会这一创(chuang)新(xin)性的(de)设(she)计,可协助总(zong)部分解(jie)3000多加(jia)盟(meng)商(shang)、超万(wan)家(jia)(jia)加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)管理(li)(li)任务(wu),减轻(qing)公司总(zong)部的(de)管理(li)(li)压力。同时,该模式还加(jia)强了绝味食品与加(jia)盟(meng)商(shang),加(jia)盟(meng)商(shang)与加(jia)盟(meng)商(shang)之间的(de)沟通、帮扶及(ji)巡店(dian)的(de)效率(lv),大幅提高了加(jia)盟(meng)商(shang)积极性和(he)凝聚力,使公司整体的(de)销售网(wang)络覆(fu)盖(gai)率(lv)、门店(dian)数量和(he)管理(li)(li)水准等稳居市场领先(xian)地位。

建设数字化管理平台,为供应链端保驾护航

对(dui)于一家连(lian)(lian)(lian)锁食(shi)(shi)(shi)品(pin)企业来(lai)说,“连(lian)(lian)(lian)锁”要求企业具有极强(qiang)的(de)管理经营能力和较(jiao)高的(de)人(ren)均效能,“食(shi)(shi)(shi)品(pin)”要求高效的(de)生产(chan)配送和安全卫生的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)保障。信息数(shu)字化建(jian)设成为(wei)连(lian)(lian)(lian)锁食(shi)(shi)(shi)品(pin)企业解决前述问题最(zui)为(wei)行(xing)之有效的(de)方式。

2009年,绝味食(shi)品开始探索(suo)实(shi)(shi)施数字(zi)化管(guan)理平台,并成(cheng)为国内最早实(shi)(shi)行全(quan)方位信息(xi)化平台管(guan)理的(de)(de)休闲卤制(zhi)食(shi)品企(qi)业之(zhi)一。公(gong)司于2009年引入SAP-ERP等(deng)信息(xi)化系(xi)统;后续经过一系(xi)列升级, 2020年绝味食(shi)品建成(cheng)了(le)贯通(tong)供应(ying)链(lian)、营销、财(cai)务、人(ren)力(li)资源及行政的(de)(de)信息(xi)化管(guan)理系(xi)统,积累会员数达到(dao)数千万(wan)。同时,公(gong)司也建立了(le)初步的(de)(de)数字(zi)化运营和管(guan)控体系(xi),实(shi)(shi)现供应(ying)链(lian)体系(xi)的(de)(de)全(quan)面管(guan)控及直(zhi)通(tong)门(men)店销售标准。

强化品牌势能管理,构建消费者互动

年轻人作为休闲卤制食(shi)品的(de)消(xiao)费(fei)主力军,他们(men)的(de)消(xiao)费(fei)思维和(he)消(xiao)费(fei)行为是影(ying)响产业端“投(tou)其(qi)所好”,升级营销策略的(de)影(ying)响因(yin)素之(zhi)一。绝味食(shi)品自成立以来就深(shen)谙其(qi)道,不断(duan)进行品牌升级和(he)强化品牌管(guan)理是公(gong)司应对市场变化的(de)不二法门。

在品(pin)(pin)牌(pai)势能提(ti)升(sheng)方面,绝味(wei)(wei)食品(pin)(pin)以(yi)绝味(wei)(wei)鸭脖的(de)产品(pin)(pin)、品(pin)(pin)牌(pai)特性构建面向Z世(shi)代消费者的(de)未(wei)来的(de)品(pin)(pin)牌(pai)升(sheng)级之路:公司以(yi)情感链接为切入点(dian),打造品(pin)(pin)牌(pai)粘性;通过价值认同,构建了与消费者的(de)深(shen)度互(hu)动。

在营(ying)销条线方面,绝味食品(pin)以(yi)“守正笃实、久久为功”的(de)决心,通过开展“年货(huo)节”“啃(ken)·定赢”等主(zhu)题营(ying)销活动(dong),激发消(xiao)费热(re)情;同(tong)时(shi),围绕不(bu)同(tong)阶(jie)段实施不(bu)同(tong)的(de)产品(pin)开发和组合(he)售卖策略,以(yi)新(xin)(xin)口(kou)味、新(xin)(xin)包装的(de)产品(pin)形态迎(ying)合(he)消(xiao)费者的(de)需求。

当前(qian),绝味食(shi)品已在餐桌卤(lu)味赛道打造了颇具形(xing)态的品牌(pai)投(tou)资矩(ju)阵,其中,重点(dian)品牌(pai)发展情况已达到预期,热(re)卤(lu)等(deng)新场景的投(tou)资品牌(pai)进展较佳,部(bu)分头部(bu)项目的资本(ben)化(hua)进展顺利。绝味食(shi)品表示,接下(xia)来公司(si)将基于(yu)在冷链配送网络、连(lian)锁渠道管控、组织(zhi)人(ren)才(cai)建设等(deng)方面的核心能(neng)力,继续重点(dian)聚(ju)焦卤(lu)味核心赛道,通(tong)过(guo)投(tou)资孵化(hua)和资本(ben)整合(he)等(deng)方式,形(xing)成支撑公司(si)“内生+外延”、“产业×资本(ben)”战略(lve)增长双引擎。

编辑:lucas
24小(xiao)时热榜
日榜 | 周榜